韓式紫菜粉絲卷食譜

英國買一份5粒的紫菜粉絲卷食譜要價£6.5。今日的食譜能做到16條紫菜粉絲卷，食材份量價錢在倫敦為大概£2。

材料

▸ 粉絲(冬粉) 100g
▸ 大片紫菜
▸ 紅蘿蔔
▸ 蔥
▸ 鹽 1/4 tbs
▸ 糖 1/2 tbs
▸ 醬油 1/2 tbs
▸ 魚露 1/4 tbs
▸ 麻油
▸ 芝麻
▸ Waitrose 天婦羅粉 4tbs
▸ 水 3tbs

步驟

1. 用室溫水將粉絲泡軟後放落熱水煮熟，撈起瀝乾
2. 紅蘿蔔切絲後快炒
3. 將粉絲加入鹽、糖、醬油、香油、紅蘿蔔絲、蔥花、芝麻，攪拌均勻
4. 大片紫菜剪4份，取適量完成調味的粉絲，用紫菜捲起備用
5. 4 tbs 天婦羅粉＋3 tbs 凍水，攪拌成糊狀(不用太細)
6. 將海苔捲裹上麵糊，170度油溫炸至表面金黃酥脆即可